Et donc, il y a Banyuls Sur Mer…

Sa petite baie, sa plage et sa promenade le long de la baie. Ses terrasses, ses bistrots, ses restos. Ses maisons qui se pressent et s’alignent des Arcades jusqu’au grand bâtiment du laboratoire Arago. Son port de plaisance. Sa mairie et la grande place, salle des fêtes en plein air qui la jouxte. Ses palmiers. Ses platanes… Et ses vignes, partout ! loin au-dessus et autour des maisons sur les coteaux environnants.
Et donc, il y a Banyuls Sur Mer dans son image de carte postale.

Mais retournez la carte !

Et regardez !
Juste derrière, à deux pas de la promenade, il y a une rue, la rue Saint Pierre, qui se protège de la mer agitée de l’hiver et du soleil brûlant de l’été.
Et dans cette rue, au pied d’une grande bâtisse, dans sa cave ! il y a un lieu tout à fait particulier.
Un lieu original… Ni bistrot, ni resto.  Mais on y mange et on y boit.
Assis au comptoir, autour d’un tonneau, dedans ou dehors, dans un fauteuil sous l’auvent de la terrasse ou dans la ruelle d’à côté sur des planches en guise de table, on y mange et on y boit… Souvent en musique. Parfois en dansant.

On vient grignoter pour l’apéritif :

Juste un verre en passant…

Et on finit par s’attabler devant une cote de taureau, un magret de canard ou une grosse tartine de pain garnie comme une pizza en discutant avec ses voisins.
Et avec un grand verre de vin.
Ou avec la bouteille !

Cet endroit s’appelle « Le Bouchon et l’Assiette ».
Et c’est un Bar à Vins.
Le seul à ma connaissance, dans ce village de vignobles et de vignerons.
Il est ouvert toute l’année, du matin tard jusque tard le soir.
Lionel (le patron) et Christophe (l’associé) assurent le service.
Christophe à l’assiette.
Lionel au bouchon.
On goûte les vins (on re-goûte pour être sûr). Et on se cale l’estomac avec une cuisine simple et sympathique.

Un jour, à propos du « Bouchon et l’Assiette » un ami a su très bien résumer l’endroit :

On devrait le classer établissement d’utilité publique.